Le fond de pizza Vesuvio est notre interprétation moderne de la pizza napolitaine. Une croûte épaisse et joliment alvéolée associée à une pâte croustillante qui lui donne une texture jamais molle, mais toujours parfumée. Le long processus de levée et les ingrédients sélectionnés en font un symbole de goût et d’excellence. La pâte est rigoureusement étendue à la main avec l’ajout d’eau de mer microfiltrée qui garantit un apport supplémentaire de sels minéraux.